Potravinářskou nerezovou ocelí se rozumí materiál nerezové oceli, který vyhovuje „Národnímu standardu Čínské lidové republiky/Hygienickému standardu pro nádoby na nádobí z nerezové oceli“ GB 9684-88 a jeho obsah olova a chrómu je mnohem nižší než z běžné nerezové oceli.
Specifikace:
Potravinářskou nerezovou ocelí se rozumí část potravinářského stroje, která přichází do styku s potravinami a musí splňovat určité požadavky na bezpečnost potravin. Protože se v procesu výroby potravin používá velké množství kyselin a zásad a nerezová ocel obsahuje chrom, nekvalifikovaná nerezová ocel rozpouští chrom v různých cenových hladinách, což je toxické; a požaduje se omezit obsah různých prvků slitinových nečistot, jako je olovo a kadmium.